Notre domaine, transmis fièrement de père en fils, bénéficie d’une production raisonnée, respectueuse de la nature. Que notre terre reflète à jamais les richesses de notre terroir.

 

Etienne Taramarcaz

La Cave Taramarcaz

En visitant mon site, vous pourrez découvrir ma cave, mes vins et ma commune. Dès à présent vous pouvez  effectuer les commandes en ligne! Merci et bonne visite! Héritage ancestral, mon exploitation de 4 hectares est située sur les pentes ensoleillées de la commune de Fully. C’est dans ces vignes que, dès mon plus jeune âge, j’ai fait le dur apprentissage de vigneron. Mon diplôme de viticulture et d’œnologie en poche, j’ai continué ma formation en effectuant la Maîtrise Fédérale de Viticulture.

Je pratique les méthodes culturales de production intégrée, qui se veulent respectueuses de la nature et de la santé. Tradition et modernité sont donc réunies pour mener à bien une pratique œnologique fine et harmonieuse.

Mes 2 vins préférés :

Le Gamay pour le rouge; un bouquet extraordinaire nous invite tout de suite à le mettre en bouche et il ne déçoit pas.

L’Arvine, pour les blancs, bien entendu; vin noble, corsé et viril. A l’écoute de ce nom s’exprime tour à tour la poésie du vin, l’âme du pays et le tempérament du vigneron. Cette variété tardive est fragile et ne mûrit que dans les meilleures expositions. Elle demande une attention particulière de la part du vigneron….. mais quelle récompense!

Nos Vins

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LES BLANCS
DU TERROIR
37.5CL 50CL 75CL
Fendant 9.50 14.00
Johannisberg 11.00 16.00
Pinot Gris 17.00
Chardonnay 9.00 17.00
Petite Arvine de Fully 12.00 24.00
Ermitage 19.00
Païen 10.50 20.00
Malvoisie Douce 23.00
Petite Arvine Flétrie 25.00
LES ROUGES
AUTHENTIQUES
37.5CL 50CL 75CL
Gamay de Fully 10.00 15.00
Gamay Vieilles Vignes 18.00
Pinot Noir 8.50 11.50 17.00
Humagne Rouge 20.00
Syrah 14.00 21.00
Merlot 15.50 23.00
L’Epicurien 11.50 17.00
Cornalin 25.00
Merlot barrique 35.00
LE ROSE
INTEMPOREL
50CL
Rosé 13.50

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