Notre domaine, transmis fièrement de père en fils, bénéficie d’une production raisonnée, respectueuse de la nature. Que notre terre reflète à jamais les richesses de notre terroir.

 

Etienne Taramarcaz

La Cave Taramarcaz

En visitant mon site, vous pourrez découvrir ma cave, mes vins et ma commune. Dès à présent vous pouvez  effectuer les commandes en ligne! Merci et bonne visite! Héritage ancestral, mon exploitation de 4 hectares est située sur les pentes ensoleillées de la commune de Fully. C’est dans ces vignes que, dès mon plus jeune âge, j’ai fait le dur apprentissage de vigneron. Mon diplôme de viticulture et d’œnologie en poche, j’ai continué ma formation en effectuant la Maîtrise Fédérale de Viticulture.

Je pratique les méthodes culturales de production intégrée, qui se veulent respectueuses de la nature et de la santé. Tradition et modernité sont donc réunies pour mener à bien une pratique œnologique fine et harmonieuse.

Mes 2 vins préférés :

Le Gamay pour le rouge; un bouquet extraordinaire nous invite tout de suite à le mettre en bouche et il ne déçoit pas.

L’Arvine, pour les blancs, bien entendu; vin noble, corsé et viril. A l’écoute de ce nom s’exprime tour à tour la poésie du vin, l’âme du pays et le tempérament du vigneron. Cette variété tardive est fragile et ne mûrit que dans les meilleures expositions. Elle demande une attention particulière de la part du vigneron….. mais quelle récompense!

Nos Vins

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LES BLANCS DU TERROIR 37.5CL 50CL 75CL
Fendant 9.00 13.00
Johannisberg 10.50 15.00
Pinot Gris 16.50
Chardonnay X 17.00
Petite Arvine de Fully 11.50 23.00
Ermitage 19.00
Païen X 19.00
Malvoisie Douce X
Ermitage Surmaturé 25.00
Petite Arvine Flétrie 25.00
LES ROUGES AUTHENTIQUES 37.5CL 50CL 75CL
Gamay de Fully 9.50 14.00
Gamay Vieilles Vignes 16.00
Pinot Noir 8.00 10.50 16.00
Humagne Rouge X
Syrah 13.50 20.00
Merlot 13.50 20.00
DrÔLE X X
LE ROSE INTEMPOREL 50CL
Rosé X

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